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饭店里的凉拌苦菊为啥好吃?关键在料汁,技巧全分享,2个字脆爽_

编辑:admin 日期:2020-05-26 00:12 分类:健康新闻 点击:
简介:时光乍现,岁月如流,不知中有到二十四节气的小满了。古人云:"小满田塍寻草药,农闲莫问动三车"。每年到了小满节气,身体会经常出现肉丝现消化不良,乏亏无力等状况;流汗,舌燥是在所难免的。所以说:每当到了这个时节,我们应该多从饮食上多下功夫,以清

时光乍现,岁月如流,不知中有到二十四节气的小满了。古人云:"小满田塍寻草药,农闲莫问动三车"。每年到了小满节气,身体会经常出现肉丝现消化不良,乏亏无力等状况;流汗,舌燥是在所难免的。所以说:每当到了这个时节,我们应该多从饮食上多下功夫,以清淡饮食为主做适应气候的变化反差。每当到了这个季节是万物茁壮而还不饱满的时期,对于我们的孩子而言,也不会例外,因为万物都是随着气候的变化而改变的,所以孩子的营养补充也要从多方面着手,多吃蔬果也不比大鱼大肉差。

《周书》中记载:小满之日"苦菜"秀,民间有小满之日吃苦菜的风俗,尤其是脾胃虚寒这要多吃这种蔬菜。"苦菊"是我们日常中常见常吃的一种蔬菜,而且对我们的身体也是百益而无害的,因为其所含有的那些丰富的胡萝卜素和维生素c等营养成分可以促使我们的孩子在生长发育,而且还能增强孩子的免疫能力和促进大脑机能。所以夏天无论是大人都应该适当的调节一下饮食习惯,尽量吃一些清淡易消化的食物。

"凉拌苦菊"的脆嫩脆爽是出了名的,咔嚓咔嚓的嚼在嘴里,清凉而又带点苦涩的苦菊加上特有的料汁,脆嫩爽口又略有清香,让人回味悠长。饭店里的凉拌苦菊为什么好吃?关键在料汁,大厨教你技巧,够爽。通常我们无论是炒菜还是拌菜都不会放饮料之类的,但是今天做这道菜的时候我们多加了一种饮料,那就是"橙汁"。因为橙汁有柠檬酸,可以掩盖苦菊的苦涩味,还可以给菜品提鲜;接下我们就将这道"凉拌苦菊"和大家一起分享。

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